カレー座談会「ビリヤニ」と「多皿系」の魅力とは？【厳選7軒】を紹介

2024年10月20日 / アジア・エスニック料理

スパイス効果で汗！汗！

戎「僕の中で特にインパクトがあったのが『ビリヤニ大澤』ですね。スパイスの効果か食べる側から汗が吹き出してくるんです。食後はわざわざマイナス4度に指定して冷やしてあるコーラを流し込む。脳天まで冷たさがギューンと突き抜けてサウナで“ととのう”ってのはこういうことかと思いましたよ」

菜「ゲラ見て、なんで普通のコーラを載せてんの？って思ったけどそういうことか」

岡「そうなのよ（笑）。ところで菜々山さんの担当は？」

菜「ネパールのダルバートとか南インドのミールスなんかの多皿系だよ」

戎「そういや、編集部の忘年会も毎年大塚のネパール料理屋ですよね」

菜「うん、それは幹事の私がネパール料理好きだから。普段からダルバートはよく食べているけど、『ピプレー』は段違いだった」

『ピプレー』ダルバート（チキン）　2290円（夜は1800円）

岡「へえ、どういうところが？」

菜「すごく繊細＆上等。よく行く近所の店を例えるなら大衆食堂って感じだけど、ここはホテルとか高級店の味」

戎「しかもネパール人スタッフのサービスもホテル並み。日本語通じるどころか、敬語まで使ってくれてましたよ」

岡「初めてネパール料理に触れるって人でも安心だね」

菜「そうなの。あと他に紹介している4軒はインド系。『ゼロワンカレー』は、副菜がたくさん付くから混ぜて食べる楽しさたっぷりだし、はたまた『月と亀』は毎日でも食べたくなるような優しさ。新店の『すぱいし家』はカレーも抜群だけど、スパイシーな一品料理がこれまた旨いしアルコールも豊富。今年の忘年会は、ここでやろうかな」

『すぱいし家』選べるカレー3種盛り　1848円（昼は1300円）