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スパイスは薬膳
戎「本場感でいうと『タンジャイミールス』ですね。多皿系もどの店も全然違うタイプが出揃いました」
岡「南アジアに負けないくらい暑くなった日本の夏には、スパイスが効いてて、しかも油分少なめのビリヤニとかダルバートとかミールスがよく合うんじゃないかと思う」
戎「ホントそう。しかもスパイスは薬膳ですし、身体にも良さそう。みなさんもぜひ」
撮影／西崎進也（ジョニーのビリヤニ）、撮影／小島昇（ピプレー、すぱいし家）、文／菜々山いく子
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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