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香ばしいシュー生地ととろけるカスタードクリームがたっぷり詰まったシンプルながら、奥深いスイーツがシュークリームです。みんなが大好きなシュークリームをこれまで3000個以上、年間で200個以上食べる筋金入りのマニア、シュークリーマン飯塚のおすすめの逸品を紹介する連載「シュークリーマン飯塚のシュークリームハント」。今回のテーマは「名古屋のシュークリーム専門店」。意外な激戦区“名古屋”で注目したいシュークリーム専門店を3軒ご紹介します。
専門店化の波にのる「シュークリーム」
近年、スイーツの世界では“専門店化”の流れが進み、ひとつのジャンルに特化したブランドが存在感を高めています。シュークリームも例外ではなく、生地やクリーム、食感の違いで個性を打ち出す専門店が各地に増えてきました。
中でも名古屋は、独自の食文化を背景にしながら個性的なシュークリーム専門店が点在するエリア。シンプルな王道系から素材や食感で驚かせる一品まで、バリエーション豊かなシュークリームに出合えます。
食感とバリエーションで魅せる『PUPPY choux&coffee』＠名古屋市東桜
まず訪れたのは『PUPPY choux&coffee』。名古屋市営地下鉄「久屋大通駅」から徒歩約2分のシュークリーム専門店です。
“コーヒーに一番合うのはカスタード”というコンセプトのもと、シュークリームとコーヒーのペアリングを提案する専門店。
シュークリームは、ザクザクとしたクッキー生地の香ばしさと、濃厚でとろけるクリームのバランスを意識した設計。自家焙煎のスペシャルティコーヒーと合わせたときに、ちょうどよく感じられる甘さとコクに仕上げられています。
特筆すべきは、そのバリエーションの豊富さ。常時16種類ものシュークリームが並び、定番のカスタードから個性豊かなフレーバーまで幅広く展開。これだけの種類を一度に楽しめる専門店は珍しく、“選ぶ楽しさ”そのものが体験として成立しています。
「プレミアムパピーシュー」（380円）、「濃厚ピスタチオ」（480円）、「キャラメルバナナ」（400円）、「黒ゴマ」（400円）
「黒ゴマ」は見ての通り真っ黒。黒ごまの風味が強く広がるインパクトのある一品。甘さは控えめで、ごまのコクをしっかり楽しめます。
「濃厚ピスタチオ」は、その名の通り非常に濃厚で、ピスタチオの風味をダイレクトに感じる仕上がり。
「キャラメルバナナ」は、間違いのない組み合わせで、甘さとコクのバランスが絶妙な満足度の高い一品でした。
どのフレーバーも一口目から口いっぱいに風味が広がり、思わず頬張りたくなる満足感があります。
生地の食感、コーヒーとのペアリング設計、そして16種類の豊富なバリエーション。シュークリームの新しい楽しみ方を提案する、個性際立つ専門店です。
今回は悩みに悩んで4種いただきましたが、また名古屋に赴いて制覇したくなります。
【店舗情報】
店名：『PUPPY choux&coffee』
住所：愛知県名古屋市東区東桜1丁目9−36
定休日：不定休
営業時間：12時30分〜21時（土日は10時〜）
イートイン：不可
アクセス：名古屋市営地下鉄名城線、桜通線「久屋大通駅」徒歩約2分
