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ノルウェーサバ、サバヌーヴォー使用のグルメを一挙公開！
会場内ではノルウェーサバ、そしてサバヌーヴォーを使ったグルメのブースもズラリ。
サバ水揚げ連続12年日本一の千葉県銚子で、明治創業、150年余の歴史を誇る水産加工会社『飯田商店』は、「トロさば丼」を提供。厳選したサバを使用して、旨みを際立たせるオリジナルブレンドの塩を使った「塩さば」などが大好評。「 楽天ショップオブザイヤー2023 」のフード・ドリンク部門・海産物ジャンル賞も受賞している！
そんな自慢の塩さばを使った「トロさば丼」は、サバを枝豆などとともに炊き込み、上に焼いた塩サバをオン！ 旨み炸裂、ほっこり風味の丼、つまみにもよし！
薪火で炊き上げる本格的なバレンシアスタイルのパエリアを提供する『エルトラゴン』は、スペインでもよく食べられているというサバを使った「鯖パエリア」で出店！ ほどよくアルデンテな食感のお米に、サバの旨みがしっかりとしみて、コクうま～！
今回は、魚介を巧みに使いこなした、味もビジュアルもインパクト大の絶品ラーメンが大好評の『五ノ神製作所』が初出店！ フェスオリジナルメニューの「釜上げつけ麺 鯖味噌搾り」を提供した。
スープは大量のサバを使用した、味噌味。「ツルモチ」の中太自家製麺の上に、こんがり焼いた大きなサバをドドドドン！！！ 身をスープに入れたり、ほぐして麺と絡めて食します。
ひゃー。極めて「サバだく」なラーメン！ 五ノ神製作所といえば、「鯛を飲んでみませんか？」「海老を飲んでみませんか？」がキャッチフレーズの鯛塩ラーメン、海老つけ麺が人気だけれど、こちらはまさに「サバを飲んでみませんか」状態！ ぜひとも店舗で提供していただきたい！
サバヌーヴォーは和洋中どんな料理にアレンジしても、その卓越したおいしさで鮮烈な印象に残る！！ 恐るべし、サバヌーヴォー！
……でもフェスに行けなかった。……枕を涙で濡らすあなたに朗報！
その無限大のポテンシャルを感じさせるスペシャルな企画が、まだまだ用意されているのですよ！！
