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「全日本さば連合会」広報担当サバジェンヌこと池田陽子さんによる「サバジェンヌが行く〜至福の鯖百選〜」第90回目となる今回は、サバグルメの祭典「鯖サミット」をご紹介。イベントの見どころをサバジェンヌがお教えします！
全国のサバグルメが福井県美浜町に集結！
全世界のサバファンのみなさば！ お待たせしました！ サバグルメの祭典「鯖サミット」が開催されますよー！ 10月26日（土）、27日（日）、「鯖サミット in 美浜 2024」（主催：はまなびフェスタ2024・鯖サミット2024 in 美浜実行委員会 特別協力：一般社団法人鯖協会、全日本さば連合会）が福井県美浜町で開かれます！ サバンザイ！
全国の多彩なサバ料理が楽しめる、鯖サミット。2014年から毎年、秋に産地およびサバに力を入れている地域を巡回して開催、毎年数万人の来場者で大にぎわい！
8回目を迎える今年の開催地は、昨年の新幹線開通で注目を浴びている福井県。ええ、福井県といえば「サバ」！ 今回は鯖街道を有する若狭地方に位置し、「へしこ」（サバのぬか漬け）で知られる美浜町での開催です。
「鯖サミット in 美浜 2024」には、北は青森から、南は長崎まで27ブースが集結。焼き鯖、鯖寿司、しめさば、サバ干物、サバ缶、サバサンド、サバカレー、サバラーメン、サバコロッケにサバメンチなどなどありとあらゆるサバグルメがずらりと一同に会するという、サバパラダイス！
さらに、ステージではサバ関係者によるトークショー、我らが！ サバンドによるライブなどなど、食べて、見て、知って楽しいめくるめくサバらしい1日が過ごせる。
そんな鯖サミットに登場するサバグルメのなかから、福井県若狭地方の逸品をご紹介！
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「サバのへしこ」に熱視線...
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