■愛知『元祖台湾ラーメン』
新橋「味仙」
味噌といい、きしめんといい、名古屋は独特の発展をみせる。ラーメンも然り。この鶏ガラスープのラーメンに旨辛い台湾ミンチとニラを乗せ、さらに唐辛子を効かせた一杯も名古屋にある本店発だ。ニンニクの旨みが支える刺激的な味わいはクセになるおいしさ。また台湾料理の一品メニューも多く、夜は居酒屋として楽しめるのもうれしい。
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■京都『京都ブラックラーメン』...
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味噌といい、きしめんといい、名古屋は独特の発展をみせる。ラーメンも然り。この鶏ガラスープのラーメンに旨辛い台湾ミンチとニラを乗せ、さらに唐辛子を効かせた一杯も名古屋にある本店発だ。ニンニクの旨みが支える刺激的な味わいはクセになるおいしさ。また台湾料理の一品メニューも多く、夜は居酒屋として楽しめるのもうれしい。
おとなの週末Web編集部