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武蔵境「東京味噌らーめん 鶉」味噌ラーメン

「東京味噌らーめん 鶉」味噌ラーメン/TRY名店部門みそ 優秀賞

東京産や愛媛産など6種類の味噌を使った味噌ダレに、鶏と豚、カツオ節やサバ節などでとったスープを合わせ、立体的な味に仕立てている。香りの良いゴボウ油がアクセント。

「東京味噌らーめん 鶉」店主 近藤龍臣さんから一言「武蔵境で行われる「中央線ビールフェスティバル」は夏の恒例イベントです!」

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おとなの週末Web編集部
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