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上質な洗練空間でコスパ抜群の黒毛和牛を
『YAKINIKU MARUUSHI』＠銀座
黒毛和牛をリーズナブルな価格で楽しめる銀座の焼肉店『マルウシミート 銀座2丁目店』が2024年9月25日（水）、『YAKINIKU MARUUSHI （ヤキニク マルウシ）銀座2丁目』として生まれ変わった。内装を全面リニューアルし、上質感を演出。コスパの高さはそのままに、モルタル・木・ステンを基調とした洗練された空間にアップデート。より落ち着いてゆったりできる店内にシフトした。
取り扱う肉は、すべて35日間熟成のA4またはA5ランク黒毛和牛のみを厳選。ベストな状態まで熟成させることでアミノ酸が増え、肉のうま味を最大限に引き出せるそうだ。肉のプロフェッショナルによる徹底した管理があるからこそかなう、高コスパで高クオリティな肉を思う存分味わおう。
牛の背中の部位を満喫できる「黒毛和牛 リブロース芯 YAKISUKI」（1500円）は、口に入れた瞬間、とろける食感に感動するメニュー。黒毛和牛の内モモを使用した「熟成醤油のMARUUSHIユッケ」（1700円）も、きめ細かな食感と肉のうま味に思わずはっとさせられるメニューだ。ドリンクは「肉に合う」ことを軸に選ばれたビールやサワー、ワイン、ジンなどをラインナップ。飲み放題プランも高コスパなので、トライする価値あり！
［住所］東京都中央区銀座2－11－8 第22中央ビル B1階
［電話］050－5570－3555
［営業時間］月～金曜日17時～23時、土・日・祝日17時～22時
［休日］不定休
［交通］地下鉄日比谷線「東銀座駅」徒歩1分
文／中村友美
フード＆トラベルライター。東京都生まれ。美術大学を卒業後、出版社で編集者・ディレクターを経験後、現在に至る。15歳からカフェ・喫茶店巡りを開始し、食の魅力に取り憑かれて以来、飲食にまつわる人々のストーリーに関心あり。古きよき喫茶店や居酒屋からミシュラン星付きレストランまで幅広く足を運ぶ。趣味は日本全国の商店建築巡り。
…つづく「東京のうまい 「最強の町寿司」 ベスト7軒…高コスパ、一貫 《110円》 からで一見さん、ソロ活でも大丈夫「覆面調査隊が実食」」では、庶民価格の美味しい町の寿司店を紹介します。
