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ラーメンとお寿司を一緒に食べるのって忙しい
半チャンにミニ丼。ラーメンの相棒にはご飯がよく似合う。それを知ってか、新橋の高架下に“鮨とラーメン”がコンセプトの『うおがしや』が昨年8月に開店。
券売機に「追いかつおラーメン＆赤酢にぎり鮨」とあったので注文した。先にきたラーメンは、削りたてのカツオ節が茶漉しに入っていて10秒ほど箸で混ぜ、ダシを引くという。面白い。
『鮨とラーメンうおがしや』赤酢にぎり特上5貫盛り＆追いかつおラーメン（並）2220円
食べ始めた頃に寿司が登場。麺がのびることを考えると、ラーメン優先だが、にぎりも食べたい。なかなか忙しいぞ。和風仕立てのラーメンだったので寿司との相性は悪くないが、先に寿司、少し空けてラーメンの提供順が良かったなぁ。
『鮨とラーメン うおがしや』＠新橋
［住所］東京都港区新橋1-13-6
撮影／鵜澤昭彦（しゅんやっちゃん、うおがしや）、西崎進也（キッチンきらく）、取材／荒川友吾（編集部）
■おとなの週末2025年3月号は「ときめきの喫茶店」
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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…つづく「東西線沿線、本当にうまいラーメン店「究極の一杯」ベスト6…旨み凝縮、スープ濃厚《早稲田・落合・門前仲町・南砂町行徳》で覆面調査した」では、東西線沿線にあるレベルの高い人気店を覆面調査で実食レポートしています。
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