【保存版】いま話題の “パン飲み”おすすめ店8選　パンとアルコールの相性をゆるりと楽しめる！ | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

最高のパン屋バーが虎ノ門に降臨『BEAVER BREAD BROTHERS（ビーバーブレッドブラザーズ）』＠虎ノ門

東日本橋の人気ベーカリー『ビーバーブレッド』のシェフ割田さんが、「気軽に飲める店を」とここを開いた。昼間は虎ノ門ヒルズで働くワーカーの胃袋を支えるパン屋、夜は料理も楽しめるワインバーに変身する。

フレンチのブーランジェリーシェフを務めたこともある割田健一シェフは、レストランのパンも得意で、虎ノ門ヒルズにある人気レストランのパンを手掛けていたりもする。また忙しいワーカーが持ち歩けるようにと作ったテーブルパン「クー」も本店にはなく、食べられるのはここだけ。

そんなおいしいパン達が夜のワインバーではおつまみで登場する。

クロックムッシュ700円、スパークリングワイン900円～

『BEAVER BREAD BROTHERS（ビーバーブレッドブラザーズ）』（左）クロックムッシュ　700円　（ドリンク）スパークリングワイン　900円～　小さなブリオッシュにハムとチーズを挟み、上からコンテチーズをどっさりと

イクラをのせたタルティーヌやコンテチーズをかけたクロックムッシュなど、みんなさりげなくフレンチのエスプリが漂う。お酒はナチュラルからクラシックまでどちらも揃うワインを始め、カクテルや10種類以上のジンやウイスキーなど、ちょっとしたバーの品揃えだ。

お酒を仕切るのは店長の金子和之さんで、ハイボールやジンソーダもおいしく作ってくれる。ワインだけでなく、スピリッツもパンに合う！と発見できるのもうれしい限り。

『BEAVER BREAD BROTHERS（ビーバーブレッドブラザーズ）』店主　割田健一さん

店主：割田健一さん、店長：金子和之さん「4月頃からは日曜日に『ビーバーマーケット』を開催することも考えています！」

『BEAVER BREAD BROTHERS（ビーバーブレッドブラザーズ）』夜は照明を落として、しっとりしたバーの空間に生まれ変わる

［店名］『BEAVER BREAD BROTHERS（ビーバーブレッドブラザーズ）』
［住所］東京都港区虎ノ門2-6-3虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階T-MARKET
［電話］03-6268-8712
［営業時間］ベーカリー：8時～19時※ベーカリー時間帯はイートインなし、バー：19時半～24時（祝は～23時）※フード1時間前LO、ドリンク30分前LO
［休日］日
［交通］地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅出口直結、地下鉄銀座線虎ノ門駅から直結通路徒歩3分

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