MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
汁なし担担麺くにまつ神保町店(坦々麺/神保町)

汁なし担担麺くにまつ神保町店(坦々麺/神保町)

広島に汁なし担々麺の文化を広めたパイオニアが東京に初出店。“広島汁なし担々麺”の代名詞である花椒がたっぷりかかるため、熱々の湯気と共に爽やかな香りが立ち上る。

汁なし担担麺くにまつ神保町店(最寄駅:神保町駅)

話題のご当地麺広島汁なし担担麺を生み出した元祖

ラー油は、唐辛子や桂皮などのスパイスを使った、味わい豊かな特製五香ラー油。マイルドな芝麻醤や鶏ガラスープと共に、汁気がなくなるまでよく混ぜて楽しむ。辛さと痺れは共に2辛で設定されているので、後は卓上の調味料でお好みにカスタマイズを。タレと炸醤が残った器にライスを投入し、ガッツリ〆るのが広島流だ。

汁なし担担麺(新味)
650円

新味は豆鼓(とうち)や黒酢といった中華の調味料を醤油ダレに加え、コクのあるテイストに仕立てた人気の味。もちもちの細ストレート麺を合わせる

KUNIMAX(元味)
660円

芝麻醤抜き、山椒3倍、ラー油1.5倍の辛メニュー。元味のタレは醤油と酢ですっきりした味わい

お店からの一言

店長 松崎天平さん

「紙容器でお持ち帰りもできますよ!」

汁なし担担麺くにまつ神保町店の店舗情報

■『汁なし担担麺くにまつ神保町店』
[住所]東京都千代田区神田神保町1-22
[TEL]なし
[営業時間]10時~15時、17時~20時半 ※土は昼のみ ※ランチタイム有
[休日]日曜日
[座席]カウンターあり、全12席/全席禁煙
[アクセス]地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5番出口から徒歩3分


電話番号

2018年8月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
唐辛子9種類、香辛料9種類を使って作られる香り豊かなラー油。香りが飛ばないように毎日挽かれる花椒の痺れ。
テーマは“毎日食べたくなる担々麺”。濃厚ながらも重くなく、カラダにやさしい汁なし担々麺を提供する。
中華の経験を活かした“痺れ系”ラーメンの専門店で、“汁あり”、“汁なし”、夏は“冷やし”と3種の担々麺を展開する。定番の“汁あり”は、豚をメインにした厚みのあるスープ。
札幌の人気担々麺が東京に進出。店名の“175°”とはラー油を作る温度で、175℃の温度で3時間じっくりスパイスを煮出すことで深い旨みを引き出している。
10月に立川のラーメンスクエアにも出店を果たした注目の担々麺専門店。店名のとおり7色の担々麺を展開し、それぞれ異なった味わいを楽しめる。
夏到来! 今年はマスク必須でこれまで以上に厳しい暑さとの戦いになること必至です。そんなときはつるつるっといただける爽快感抜群の冷やし麺が一番!! 冷やし中華や冷麺、ラーメンに、蕎麦、うどん。すすりにすすって見つけた三ツ星麺をご覧あれ。ほか、夏に効く「辛くて旨いもの」、この夏食べたい「アイス&ソフトクリーム」特集もあります。
179views 本誌紹介
赤羽屈指の行列店で、言わずと知れた讃岐うどんの名店だ。一番人気は、ジューシーな鶏もも肉の天ぷらが3つと大根おろしがのる「かしわおろしぶっかけ」。
自粛期間中、“日本中が、もーやってらんない”となった期間、私が最もやってらんない気分になったのは、スーパーでおやつ関係が品薄になっていたことである。 そんな私を支えてくれたのは、フルーツゼリー。近所のスーパーではフルーツゼリーが品薄になることはなかった(苦笑)。 そこで今回は、私が大好きなレモンゼリーについて語ろうと思う……!
2011年3月12日に博多駅~鹿児島中央駅間の、全区間で開業しました。 九州新幹線の開業で、終点鹿児島中央駅で買える駅弁も充実です。 もちろん、南九州らしいメニューです。 そしてもう一つ。 鹿児島に行ったら、ぜひ食べたいと思っていたのが白熊です。 もう、全国区になったカキ氷です。 鹿児島で有名なアーケード天文館にある名店むじゃきに向かいました……。
リンゴを食べて育つ「津軽どり」を使ったチキンカツは、甘みがありプリッとジューシー。自家製のタルタルとすりおろしたリンゴを入れて煮込まれた濃厚なソースを合わせているため、カツに負けない味わいの「胚芽入りパン・ド・ミ」をセレクトしている。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt