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『新丸子 うなぎ 安川』@神奈川・新丸子
うな重 亀 4490円
「うなぎが旨いのは当然、タレと米も大事」との言葉通り、こだわりのタレは3年熟成みりんとザラメを使ったやさしい甘さ。3度漬けし、1回目で色を、2回目で味を、最後に照りよく仕上げている。
『新丸子 うなぎ 安川』
住所：神奈川県川崎市中原区新丸子町648-7
電話：044-733-5561
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日：水・木
交通：東急東横線新丸子駅西口から徒歩2分
住所：神奈川県川崎市中原区新丸子町648-7
電話：044-733-5561
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日：水・木
交通：東急東横線新丸子駅西口から徒歩2分
『川越 小川菊（おがきく）』＠埼玉・川越
うな重（香・きも吸い付）うな重（上）4900円
料理の味はその見た目に宿るというけれど、フタを開けた瞬間、目に飛び込んできたうな重にひと目惚れしてしまった。以来、ずっとこの店推し。身の表面はキャラメリゼしたかのように艶めいていて、焼き目も均一な飴色をまとっている。
『川越 小川菊（おがきく）』
住所：埼玉県川越市仲町3-22
電話：049-222-0034
営業時間：平日 11:00～14:00、16:30～19:30（L.O.19:00）土日祝 10:40～18:00（L.O.18:00）
定休日：木（祝祭日を除く）・不定休あり
交通：西武新宿線本川越駅東口から徒歩10分・東武東上線川越市駅から徒歩11分
住所：埼玉県川越市仲町3-22
電話：049-222-0034
営業時間：平日 11:00～14:00、16:30～19:30（L.O.19:00）土日祝 10:40～18:00（L.O.18:00）
定休日：木（祝祭日を除く）・不定休あり
交通：西武新宿線本川越駅東口から徒歩10分・東武東上線川越市駅から徒歩11分
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