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スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。大野さん登場回、第27回目の今回は、東京・幡ヶ谷の人気パティスリー。ドーナツとチーズケーキランキングを塗り替えるほどおいしいチーズケーキをフューチャーします。
ずっと行きたかった店に訪問
2025年5月に新宿伊勢丹で行われていたお菓子の祭典「マ・パティスリー2025」、そこで一番の行列ができていたのが、今回ご紹介する『Equal（イコール）』さんです。時間がなかったので、その時は諦めたのですが、やっと先日、お店に行くことができました！
幡ヶ谷駅からほど近い西原商店街に2019年にオープンしたお店。入り口の前に敷いてある青いタイルが目印です。店内もレトロモダンにまとめられていてかわいくて素敵です。
オーナーパティシエの後藤裕一さんは、フランスの三つ星フレンチの名店『トロワグロ』で、アジア人初のシェフパティシエに抜擢されたという、華々しい経歴の持ち主。これは自然と期待が膨らみます。では、人気商品の「フレンチクルーラー」を買って帰宅。
ドーナツ好きの方ならよくご存知のフレンチクルーラー、フレンチと言いながら実はアメリカで誕生したお菓子だそうです。
シュー生地を油で揚げたシュー・フリットという菓子がフランスに古くからあり、それをアメリカに移民したフランス人菓子職人たちがドーナツ文化と融合させて作ったとのこと。
確かにきれいにねじられたフォルムとか軽い生地感とか、フランスらしいお洒落なこだわりが感じられますね。ちなみにクルーラーは「ねじれた」という意味です。
さて、イコールさんのフレンチクルーラーですが小ぶりでまるくコロンとした形が愛らしいです。
ではいただきます。
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¥4,380(税込) -
¥5,400(税込)
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¥5,100(税込)
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¥5,280(税込)
