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NYスタイルのドーナツと最高のフードペアリング体験を
私がお邪魔した自由が丘店さんでは京都の有名なコーヒーショップ『%Arabica kyoto』さんのエスプレッソメニューを使用していました。
※現在は品川の『NOG COFFEE ROASTERS』のものを使用（2025年1月から変更）
『%Arabica kyoto』さんは、現在日本で７店舗を展開。アジア、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカと世界を股にかけて活躍されているお店で、私も先日香港を訪れた際いたるところでアラビカさんを見かけました。
メイドインジャパンを掲げ世界で活躍される様子に惚れ惚れします。
エスプレッソマシンの代理店としてもさまざまなお店に卸されていて、今回ご紹介するDUMBOさんにエスプレッソマシンを導入されたのがアラビカさん。
DUMBOさんに行けば最高のフードペアリング体験ができてしまうということなんです。
アラビカさんがおいしいということは知ってますが、DUMBOドーナツと合わせた時どうなんだと、気になりますよね？ ブレンドをいただいてみると……。
エスプレッソならではの力強い味わい。ビターな香りが深みを出していて、ドーナツと合わせた時にほどよく味を締めてくれるような気がします。
エスプレッソマシンも奥が深いんですよね。
私自身まだまだ勉強が足りていませんが、扱うマシンによって同じ豆でもまったく違うものができあがるそう。
またマシン自体が大きいから、お店の空間の印象を決めますよね。
そんなところでも、NYスタイルのドーナツ屋さんが京都発の世界で活躍するコーヒーショップとタッグを組むというのは素敵な出合いだなと感じます。
あ、すっかり登山話忘れてました（笑）！
そうそう、これだけ大きく食べ応えのあるDUMBOさんのドーナツは低山を登る際の行動食や、山頂でいただくおやつにぴったりだと思うんですよね。
そして、合わせていただきたいのはアラビカさん。
ぜひ山頂でアラビカさんの豆を挽いて、エスプレッソ淹れちゃうなんてね。食べてるドーナツはかわいいのに、やってること渋い！ 渋カッコいい！
以上、フードペアリングのロケーションの提案でした。みなさまお試しになってはいかがでしょうか。
■『DUMBO doughnut and coffee 自由が丘店』
［住所］東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘1階
［電話番号］03-5755-5119
［営業時間］8時〜21時
［休み］無休
［交通］東急東横線ほか自由が丘駅南口から徒歩2分
●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4（アラウンドクォーター）』（ABC／テレビ朝日系）に出演。
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