長崎・雲仙の名湯・小浜温泉、「蒸し釜料理」で“蒸しパ”が密かな人気　100℃超の高温源泉がもたらす極上の温泉体験　 | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

長崎・雲仙の名湯・小浜温泉、「蒸し釜料理」で“蒸しパ”が密かな人気　100℃超の高温源泉がもたらす極上の温泉体験　

2025年10月24日 / 旅

「湯棚」の裏にある無料の「蒸し釜」

広場には源泉が流れ落ちる「湯棚」があり、その裏側には誰でも無料で利用できる「蒸し釜」が設けられている。

ここは市民や旅行者の気楽な蒸しパーティーの場所。売店で販売されている卵を蒸すこともできるし、蒸しかご（200円）を借りて、近隣のスーパーで購入した野菜や魚を持ち込んでもいい。卵を蒸す場合、温泉水よりも温度が高い蒸気だから、茹でるよりも短い「8〜10分」とのこと。

車で鮮魚店やオーガニック直売所まで足を延ばせば、さらに本格的な蒸し料理を楽しめる。

蒸し釜スペースは全部で6基。誰もが安全に利用できるよう、浅めの構造でやけどしにくいよう配慮されている。「空」の札がかかっている釜を選んで、使用する。

蒸し釜料理の食材調達は飲食店で、新鮮な魚介も揃う

食材調達が面倒だと感じる人は、飲食店を利用すればいい。『海鮮市場蒸し釜や』は14基の温泉蒸し釜を備えていて、いけすの新鮮な魚介類をその場で蒸して食べることができる。点心、ちまき、鶏肉、豚肉、カニ、カキ、エビ、ひおうぎ貝、ジャガイモ、トウモロコシなど、豊富な食材が揃っているので、好きなものを購入する。