【写真クイズ】この食材の名前は？　ギネス認定されています

2025年11月25日 / クイズ

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。
さて、今回のテーマとなる食材は？

文／おと週Web編集部、画像／写真AC

■ねっとり

正解：アボカド

難易度：★★☆☆☆

アボカドは、分類上クスノキ科ワニナシ属に属する果物です。その姿や食感から野菜のように思われがちですが、れっきとした果物です。

原産地は中南米、とくにメキシコや中央アメリカで、5000年以上前から栽培されていたとされています。古代アステカ文明では「生命の源」と呼ばれ、王族の墓からも種が発見されているほどです。

日本には大正時代に渡来しましたが、当初はあまり普及せず、近年になってカリフォルニアロールやアボカドバーガーなどの流行をきっかけに人気が高まりました。

輸入品がほとんどのため通年で流通していますが、産地によって旬の時期には違いがあります。メキシコ産は通年で出回りますがとくに冬～春に多く、カリフォルニア産は春～夏にかけて、ペルー産はおもに夏季に多く出回ります。

国産アボカドはまだ希少ですが、和歌山県や愛媛県、鹿児島県などで少量ながらも栽培されており、10月下旬～翌年1月頃が収穫期とされています。国産のものは青々しく若々しい味わいが特徴で、輸入品とはまた違った魅力があります。

アボカドの味わい方は実に多彩です。

日本で親しまれているのが、スライスして醤油とわさびを添える食べ方です。まるでマグロのトロのような味わいになり、ご飯のお供にもぴったり。サラダやサンドイッチに加えると、具材の旨みが深まります。

完熟したものはスプーンでそのまますくって食べるのもおすすめ。岩塩やレモンを少しかけると素材の旨みが際立ちます。

加熱調理にも向いていて、天ぷらにすると甘みが増し、グラタンや炒め物に加えるとまろやかな味わいになります。

海外ではデザートとしても使われており、ブラジルではシャーベットやアイスクリームにしたり、ハワイでは砂糖をかけて食べる習慣があります。ジャワではブラックコーヒーに混ぜるというユニークな食べ方もあります。

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