煮込みとワインを堪能できる東京の店6選　王道ビストロから居酒屋まで

2026年3月17日 / アジア・エスニック料理

たくさんの具材が響き合う旨さにほっこり『ジャカランダ』＠西小山

アンティークの家具に作家ものの器たち、それに壁には本誌『おとなの週末』でもお馴染みの森山大道氏の写真が飾られている。それらがセンス良くまとまりつつも、気軽に1杯と立ち寄りたくなる感じ。普段着の気分にはこんな店が一番だ。

それはこちらの料理も同じで、華やかすぎない味がほっと心を和ませる。まずはちょっと珍しい焼きたてのトルティージャに手を伸ばす。卵にポテトと玉ねぎ少々の組み立てや味付けもシンプルだ。それでも半熟に仕上げたとろ～り感に思わずにんまりしてしまう。

そして湯気を上げながらやってきたのが真打ち「コシード」。舌先で潰れるほど柔らかく煮たヒヨコ豆に、豚バラ肉もほろっほろ。

コシード1280円、カバ800円～

生ハムやチョリソーからの熟成香も広がって、溶けて姿はなくなったキャベツの甘みもにじんでいる。風邪の時でも食べたくなるほどまあるくやさしい味なのに、素材の味や香りが変わるがわるにやってきて、思わずワインに手招きされる。心地良い酸味と繊細な泡立ちのカバもまた、絶好の合いの手だ。

店長：上地瑠さん、西田裕彦さん「シェリーと料理のペアリングもお試しを！」

［店名］『ジャカランダ』
［住所］東京都目黒区原町1-9-4
［電話］03-6451-2902
［営業時間］18時～翌1時半、土・日・祝：15時～翌1時
［休日］木
［交通］東急目黒線西小山駅から徒歩1分

1 2 3 4 5 6

この記事のライター