谷中の日本酒バー店主が教える「家飲みお湯割り」の極意　ジン・ウイスキー・焼酎を格上げする秘伝レシピ

2026年5月12日 / コラム

『ウイスキー』

「ウイスキーはジンとは逆に、手頃な銘柄に少しアレンジを加えると面白いんです」そう話す山田さんの手にはクローブと砂糖が握られていた。

クセのないウイスキーに、スパイスで香りを付け、わずかに甘みを足す。特有の甘やかな香りにスパイスが寄り添い、味の輪郭が立体的になって、まるで高級ウイスキーのような味わいに大変身。

手頃な「カナディアンクラブ」を使用。オススメの比率は１対４（お湯が4）で、先にホールのクローブとわずかな砂糖をグラスに入れ、そこに80℃ほどのお湯を注ぎ、最後にウイスキーを注げば完成だ。

［材料］
・バゲット
・ドライフルーツ
・お好みのチーズ
・はちみつ…適量
・黒胡椒…適量

1／バゲットを薄くスライスし軽くトーストする。

2／チーズ（クリームチーズがおすすめ）を塗り、ドライフルーツ、はちみつの順で上に乗せる。

3／好みで黒胡椒をかけて完成。

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