和ダシに浮かぶクロワッサン、角煮の酢豚　覆面調査で見つけた意表を突く絶品4皿

2026年6月22日 / イタリアン

艶をまとったシナモン香る角煮の酢豚『可視化飯店』＠兜町

桂皮とたまり醤油の黒酢豚 1540円

餡をまとって艶めく姿は官能的。大きくカットした豚バラ肉をまずは角煮にした後、揚げた身は舌の上でほどける口当たり。後味にはシナモンの爽やかな香りも広がって、ワインや紹興酒を呼ぶ。

［店名］『可視化飯店』
［住所］東京都中央区日本橋兜町5-1 兜町第1平和ビル1階
［電話］03-6231-1128
［営業時間］11時〜13時45分（13時15分LO）、14時〜16時半（15時半LO）、17時半〜22時（フード21時、ドリンク21時半LO）※日・祝は〜21時（フード20時、ドリンク20時半LO）
［休日］月・火
［交通］地下鉄東西線ほか茅場町駅11番出口から徒歩2分

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