【金賞】餃子屋ヒロ「餡にまるっと巻いた贅沢『しそ餃子』お試し味噌ダレ付」
神奈川県開成町の餃子専門店による、「何個でも食べられる餃子」。0.8mmの特注皮で、和風ダシ香る野菜たっぷりの餡を包んでいる。
餡にまるっと巻いた贅沢『しそ餃子』お試し味噌ダレ付 1065円(12個)
さらに青シソを1枚ずつ巻いて包んでおり、シソの風味と香りが最高。自家製味噌ダレとの相性も抜群だ。
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【金賞】餃子屋 はまだ「手包み大葉餃子」
元『餃子の王将』歴代最年少店長が、2年かけて研究した看板餃子。具の半分にノンフローズンの国産豚肉を使用し、すべて国産の大葉、キャベツ、玉ねぎ、ショウガと合わせる。
手包み大葉餃子 2980円(25個)
国産小麦を使用したもちもちの中厚皮の弾力もよし。
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【金賞】まる金「まる金 宮崎鶏ぎょうざ プレーン」
宮崎県の鶏農家による、素材にこだわった弾力のある鶏餃子。宮崎県と鹿児島県産鶏肉を贅沢に使い、鶏餃子専用の特製皮で包む。
まる金 宮崎鶏ぎょうざ プレーン 1074円(30個)
国産野菜の自然な甘みと、鶏本来の旨みを活かした新しい味わいだ。香り高い青森産にんにくも絶妙。
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