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ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー|シェフの技を随所に感じる上質なステーキ丼(洋食/日比谷)

ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー|シェフの技を随所に感じる上質なステーキ丼(洋食/日比谷)

上質なサーロインを使うステーキ丼はアラカルトの人気メニュー。アボカドとワサビのディップを添えるのが特徴で、さっぱりした和風味に深いコクを与えている。ディップは注文後にアボカドの皮をむいて作るのが基本。仕込みひとつにも配慮が行き届いている。ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー[交]地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A6・A7 出口直

perm_media 《画像ギャラリー》ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー|シェフの技を随所に感じる上質なステーキ丼(洋食/日比谷)の画像をチェック! navigate_next

ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー(最寄駅:日比谷駅)

上質なサーロインを使うステーキ丼はアラカルトの人気メニュー。アボカドとワサビのディップを添えるのが特徴で、さっぱりした和風味に深いコクを与えている。ディップは注文後にアボカドの皮をむいて作るのが基本。仕込みひとつにも配慮が行き届いている。

ステーキ丼アボカドとワサビのディップ香の物、お味噌汁と共に
3650円

サーロインはレアに焼いて30秒から1分ほど置き、余熱で火を通す。ソースはオニオンや生姜などをミキサーにかけた後に火入れし、仕上げにバターを加えて風味良く仕上げている

ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー

[住所]東京都千代田区有楽町1-8-1・1階 [TEL]03-6270-2731 [営業時間]6時半~23時、金土は~24時 [休日]無休 [席]テーブル席、計100席/全席禁煙/予約可(アフタヌーンティーは平日のみ)/カード可/サ15% [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A6・A7 出口直結

電話番号 03-6270-2731
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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