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中国料理 花梨(ラーメン/溜池山王)|ANAブランドを代表する中国料理店!具沢山五目入りつゆそばが絶品♪

中国料理 花梨(ラーメン/溜池山王)|ANAブランドを代表する中国料理店!具沢山五目入りつゆそばが絶品♪

ぷりぷり食感のエビやイカに加え、箸で持っただけで鮮度の良さがわかる弾力あるホタテ。つるりとした鶏ムネ肉も魅惑的で、野菜はシャキッ。

perm_media 《画像ギャラリー》中国料理 花梨(ラーメン/溜池山王)|ANAブランドを代表する中国料理店!具沢山五目入りつゆそばが絶品♪の画像をチェック! navigate_next

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

中国料理 花梨(最寄駅:溜池山王駅)

たっぷりの具材やスープ、素材を活かす調理法で丁寧に仕上げられた逸品

餡に入った素材一つひとつの存在感がしっかり伝わってくる。これら切り方、火の入れ方にもこだわった具材を支えるのが、スープだ。鶏と豚、牛スネ肉や中国ハムなどを軟水で約5時間じっくりと火にかけ、旨みを抽出した一番ダシのみを使っている。口の中で餡とスープが混じり合うことで複雑な旨みが押し寄せ、深い余韻をいつまでも楽しんでいたくなる。ANAブランドを代表する中国料理店で出合えるのは、理想通りの五目つゆそばだ。

五目入りつゆそば
2420円

食べ応え十分だが、中細麺の舌触りの良さも相まってペロリと入るはず。黒胡椒をひと振りしても

料理長のお勧めランチセット[Set D]
3025円 ※平日限定

ランチセットはメイン料理5種が週替わりとなり、もう一品を肉や魚介などの素材と味付けが異なる4品から選択。写真は、メインがカジキを使った「白身魚の甘酢ソース」、柔らかな和牛モモ肉が自家製ソースと絡む「牛肉の黒胡椒炒め」をチョイス。スープやサラダ、タピオカミルクなど。タピオカミルクは季節で変わり、人気のイチゴは3月頃までを予定

お店からの一言

中国料理長 大久保武志さん(左)、マネージャー 廣瀬信一郎さん(右)

「本格飲茶も人気で、麺などには、春巻きとミニアンニン豆腐が付けられます(+550円)」

中国料理 花梨の店舗情報

[住所]東京都港区赤坂1-12-33 3階 [TEL]03-3505-1185 [営業時間]11時半~14時半LO、17時~21時半LO、土16時半~21時半LO、日・祝16時半~20時半LO ※ランチタイム有 [休日]なし [席]個室あり※使用料6600円~、全188席/全席禁煙※個室のみ喫煙可/予約可/カード可/サ13%別、お通し代なし [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか溜池山王駅13番出口から徒歩1分


電話番号 03-3505-1185

撮影/瀧澤晃一 取材/市村幸妙

2020年2月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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