入鹿TOKYO（ラーメン/東久留米）味覚と嗅覚を刺激する究極の１杯をご賞味あれ！

2021年4月6日 / ラーメン

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

入鹿TOKYO（最寄駅：東久留米駅）

柚子薫る清々しいスープ。ひと箸ごとに味わい深まる

全粒粉をブレンドした特注麺は、すすれば弾けるような香ばしさ。昨年５月に独立した店主による、味覚と嗅覚を隅々まで刺激する渾身の１杯だ。この柚子塩と肩を並べるのが上写真の醤油で、こちらはポルチーニの香りを移した鶏油と、薬味にトリュフも添えて、リッチで豊潤な味わいに仕上げている。

850円

850円（特製トッピング＋300円）

「今後もどんどん改良を重ねて旨くしていきます！」

［住所］東京都東久留米市本町1-4-28　［TEL］042-470-8082　［営業時間］11時～15時、18時～21時（日は昼のみ）※ランチタイム有　［休日］月　［席］カウンターのみ、全8席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］西武池袋線東久留米駅西口から徒歩3分

電話番号 042-470-8082

撮影／小島昇　取材／菜々山いく子

2020年2月号発売時点の情報です。

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