【画像ギャラリー】【閉店】銀座ストック（洋食・西洋料理/銀座）

原産国のハンガリーでは“国宝”とされる希少品種。宮城県「しまざき牧場」で飼育された国産品はとくに貴重で、赤身の力強さが特長。土佐備長炭で炙り、濃い旨みを引き出す。仕上げに唐辛子を振るのはスペイン・バスク流。香ばしくソテーした桜エビとの相性も見事