【画像ギャラリー】焼き鯖おろしそば、鯖らーめん　JR福井駅隣接の施設で食べられる絶品「サバ麺」

サバジェンヌが行く！

【画像ギャラリー】焼き鯖おろしそば、鯖らーめん　JR福井駅隣接の施設で食べられる絶品「サバ麺」

JR北陸新幹線福井駅。福井といえば「恐竜王国」……けど、サバの王国でもありますから!!

『あみだそば福の井』。古くから守り継がれてきた「在来種」にこだわっているという特徴をもつ、福井の蕎麦を堪能できる

永見雄二さん（左）と、耕己さん。耕己さんのYoutube「あみだそば店主にゃがチャンネル」もぜひチェックをー！

「焼き鯖おろしそば」（1480円）。蕎麦の上に大根おろし、花ガツオ、ネギ、そしてドーンと焼きサバ！　焼き鯖寿司とのセットもあり

「焼き鯖おろしそばほぐしました」の図。これは見栄え重視の撮影用。まだまだガンガンほぐしてくれたまえ！

ハピリン2階に位置する、いちろくラーメンふくい駅前店。1階のつけ麺専門店『つけ麺いちろく』も好評

『いちろくラーメンふくい駅前店』の店内。レトロ感のあるおしゃれなインテリア。女性ひとりでも入りやすい

山中与志一さん。ラーメンブームが巻き起こったころの東京で修業した経験をもつ

サバが躍る、鯖らーめんのポスター。ふくい駅前店のみで提供

ラーメンは「がまし醤油」と「まくり塩」の2種類から味が選べる。ちなみに「がまし」と「まくり」は競艇用語。競艇選手も多く訪れるそう

「鯖らーめん」（950円）。こんがり焼きサバがドーン。そのほかはネギ油でじっくり揚げた「黒ネギ」、メンマ、白ゴマ、海苔

身の食感を楽しみつつ、麺をすすり、「サバ風呂」のような旨みあふれるスープを飲む。至福のひととき

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焼き鯖おろしそば、鯖らーめん　JR福井駅隣接の施設で食べられる絶品「サバ麺」

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