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“進化する”ホテルのランチブッフェを実食調査！
撮影／貝塚隆 取材／渡邉裕美
グランドプリンスホテル新高輪『ブッフェ&カフェスロープサイドダイナー ザクロ』（最寄駅：品川駅）
味だけじゃない！ライブ感もたまらない
シェフが切り分けるローストビーフ、ライブで焼かれる魚介と野菜の網焼きグリル、パティシエが盛り付けるジェラートと、ショーキッチンは圧巻だ。
ブッフェ 大人1名4000円（平日／土・日・祝4500円）／メニュー数：約80種類（和・洋・その他）／時間制限：なし／朝食ブッフェ：あり／ディナーブッフェ：あり
ホテル雅叙園東京『ニューアメリカングリル カナデテラス』（最寄駅：目黒駅）
ひと手間かけた調理で素材の旨みを存分に
店内のグリルで常時焼かれているのは、塩水に漬け込み、全体が均等な味になるよう下ごしらえされた牛肉、淡白さを青山椒の風味で包んだ鶏肉。さらに肉のショーキッチン前のブッフェ台にはスペアリブまで。
ブッフェ 大人1名3240円（平日／土・日・祝3672円）／メニュー数：約40種類（洋）／時間制限：90分／朝食ブッフェ：なし／ディナーブッフェ：なし
アスコット丸の内東京『トリプルワン シンガポール＆チャイニーズキュイジーヌ』（最寄駅：大手町駅）
本場の味を種類豊富にランチでお得に楽しめる
日本でのシンガポール料理の先鞭をつけた『シンガポール海南鶏飯』が手がける！
主菜は３種から選べ、作りたてが運ばれる。パンダンリーフが香る「シンガポールチキンライス」、濃厚な魚介スープの旨みを堪能できる「シンガポールラクサ」。そして、日替わりのアジアンランチ。シンガポール出身のシェフが作る本場の味は、どれもホテルメイドらしい上品な美味しさだ。
ブッフェに並ぶのはイギリス、中国、マレーシア、インドの食文化が交差するシンガポールらしい多国籍料理。初めて出合う料理もぜひ気軽に楽しみたい。
大人1名3240円／メニュー数：17種（シンガポール・中華） ※メインディッシュは３種類の中から1品選ぶスタイル／時間制限：なし／朝食ブッフェ：あり／ディナーブッフェ：なし
三井ガーデンホテル銀座プレミア『レストラン スカイ』（最寄駅：新橋駅）
上層階だから眺望◎コスパもピカイチ！
こだわりは旬の野菜をふんだんに使い、スペルト小麦など話題のスーパーフードも積極的に取り入れていること。しかし、がっつり系も手を抜いていないのでご安心を。低温調理をした「ローストポーク」は柔らかで、やや甘めで香り豊かなトリュフソースと合う。
料理のポーションが小さいため、前菜から13種揃うデザートまで全制覇できそうだ。
大人1名2700円（平日／土・日・祝3100円）／メニュー数：21種類（洋）／時間制限：２時間／朝食ブッフェ：あり／ディナーブッフェ：なし
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
