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酒井商会（最寄駅：渋谷駅）
シンプルな和食が映える居酒屋が誕生
ワインも日本酒も好きだから、両方共に料理を引き立てる銘柄をセレクトする。メニューは出身地福岡の食材にフォーカスした和食。塩でいただく刺身、シンプルな煮物など、食材をストレートに打ち出しつつ丁寧で繊細。看板料理の手羽先唐揚げは、女性も食べやすいように隠し包丁を入れるなど、細やかな仕事ぶり。そこに確かな技を匂わせる。店は雑居ビルの２階、しかも看板なし。それでも開店１年足らずで早くも堂々の人気店入りを果たしている。
お造り（二人前）、あと味スッキリの特別純米
2376円～、972円
みつせ鶏唐揚げ、きめ細やかな微発泡白ワイン
756円、1080円
お店からの一言
「好きなお酒と料理を食べて寛いでくださいね」
酒井商会の店舗情報
［住所］東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2階 ［TEL］070-4470-7621 ［営業時間］18時～翌1時LO ［休日］日 ［席］カウンターあり、全20席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通し代540円別 ［交通アクセス］JR山手線ほか渋谷駅16ｂ出口から徒歩4分
電話番号 070-4470-7621
撮影／貝塚 隆 文／岡本ジュン
2018年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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