※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ロス・バルバドス(最寄駅:渋谷駅)
個性的な食文化が花開く多様性が魅力のアフリカ料理
店主の上川大助さん、真弓さん夫妻が手がけるのは、中部アフリカのコンゴを中心としたアフリカ各地の料理。コンゴで欠かせない食材といえばキャッサバ芋。その代表料理が「ポンドゥ」だ。これは少し苦みのあるキャッサバ芋の葉を使ったスープ。キャッサバ芋は粉にして練ると、お餅のように伸びるフフという主食になる。この他にもアフリカ食文化を知るメニューが一杯。辛口のロゼワインを片手に、未知のアフリカの味を探検してみたい。
ボンドゥ&マデス フフセット、バオバブジュース
1600円、550円
クレオール・セット、ロゼワイン
1250円(レギュラー)、800円~
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ザンジバル・ピザ エッグ
850円
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お店からの一言
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「ワインの他にアフリカのお酒やラム酒も楽しめますよ!」
ロス・バルバドスの店舗情報
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[住所]東京都渋谷区宇田川町41-26 パピエビル104 [TEL]03-3496-7157 [営業時間]12時~15時、18時~23時 ※ランチタイム有 [休日]日 [席]カウンターのみ、全8席/全席禁煙/予約可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩8分
撮影/貝塚 隆 取材/岡本ジュン
2020年2月号発売時点の情報です。
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