安喜亭（あんきてい）本店（新鹿沼／ラーメン）名物「豚そば」と合わせたい、シンプルな旨さが際立つ大ぶりな焼売

2023年1月11日 / ラーメン

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、栃木・新鹿沼のラーメン店『安喜亭（あんきてい）本店』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

皮も餡もモチモチ食感手間暇かけた老舗の味

1925（大正14）年創業の老舗が作るのは、ちょっと厚めのモチモチ皮に包んだ、こちらもモチモチとした独特の餡。豚肉と玉ねぎに調味料という王道かつシンプルな構成ながらも、具材を丹念に手で練り込むことで、この食感を生んでいるんだとか。

シュウマイライス 630円

麺類でとりわけ人気が「豚そば」で、肉も野菜もどっさり入った餡かけラーメンだ。店で製麺する、しなやかな極細麺が、あっさりとしたスープやとろりとした餡によく絡む。このふたつを食べずして、鹿沼を去るなかれ！

［住所］栃木県鹿沼市下材木町1361
［電話］0289-62-2267
［営業時間］11時〜21時　※麺なくなり次第終了
［休日］月
［交通］東武日光線新鹿沼駅から徒歩10分

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子

※2022年9月号発売時点の情報です。

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