【難読漢字】食べ物クイズ「醤蝦」キムチ作りに欠かせません

2023年12月11日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★★

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：アミ

アミはアミ目に属する甲殻類の総称で、イサザアミ、コマセアミなど、さまざまな種類が存在します。体長は1～3cmと超小型。形はエビに似ていますがプランクトンの仲間です。

釣り餌のイメージが強いアミですが、食用としても活用されています。

佃煮や塩辛に入れたり、出汁とり用の煮干し、素干しなども販売されています。また、キムチの旨味を出すうえで欠かせない食材です。

アミのつく生物と言われると、オキアミを連想する人が多いかもしれませんね。オキアミもアミと同じプランクトンの一種ですが、軟甲綱オキアミ科に属する別の種で、体長も3～5cmと、アミよりも大きめです。こちらも釣り餌として使用されます。

もうひとつ、アキアミ（秋醤蝦）というアミという名前のついた生物が存在しますが、こちらはエビの仲間です。

また、醤蝦という表記は漢名からきています。

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