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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・南阿佐ヶ谷の居酒屋『Gift食堂』です。
燻製タルタルとアジフライ。抜群の相性が日本酒を呼ぶ
オープンなコの字カウンターの店は居心地もよく、都度入れ替わり、鮮度のいい選りすぐりの日本酒が揃っている。価格も一杯380円〜とリーズナブル。
そしてつまみは、日本酒に合うようにどれもひと手間かけられ、見た目も、味わいでもニコッと楽しませてくれるのがいい。で、日本酒とやるなら断然このアジフライなのである。
あじフライ燻製タルタル 858円
決め手は何度も試行錯誤を重ねたという燻製タルタル。手間をかけて仕込んだ燻製玉子といぶりがっこ、マヨネーズはやや少なめの仕立て。ザクリと切られたアジフライは中までふんわりと揚り、きれいな色の衣はサクリ。
ふんわり、サクリ、そして燻香。この3つが絶妙に重なり合ったところにスッと日本酒を流し込む。うーむ、なんとも後を引く旨さなのだ。
東京・阿佐ヶ谷『Gift食堂』
［住所］東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-34-12
［電話］03-5913-7781
［営業時間］17時半〜24時（金27時）、土：16時〜27時、日：16時〜24時
［休日］無休
［交通］地下鉄丸の内線南阿佐ケ谷駅2b出口から徒歩3分
▶おとなの週末2024年3月号は「サクッと“とん活”」
撮影／鵜澤昭彦、取材／池田一郎
※2023年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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