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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・四谷の角打ち店『鈴傳』です。
日替わりの銘酒を最高においしく！幸せ過ぎる角打ち
人呼んで「日本酒の聖地」。嘉永3（1850）年創業の『鈴傳』は、全国の銘酒が集まる老舗酒屋だ。その「聖地」で飲めるのだから、日本酒好きにはたまらない。ある日の品揃えは「花陽浴」「龍神」「山法師」……お気に入りの銘柄にするか、いや飲んだことのないあれを試してみるか。楽しく迷った末に頼んだ「たかちよ おりがらみ」は、「生」感と心地よい酸味がいい。
『鈴傳』が品揃えと共に誇るのが、徹底した品質管理だ。
「55年ほど前、先代がヨーロッパを視察し、ワインの保管法にヒントを得て3段階の温度管理を導入したんです」と七代目の磯野真也さん。店の地下には、日本酒を最高の状態で保つ保管庫がある。そのまま店に直行するのだから、旨いに決まってる。
つまみは刺身や煮物など、気軽な料理が揃う。ひとり静かに味わう方もいれば、盛り上がるグループもいて、堅苦しさはない。そしてどんどん変わる日本酒の顔ぶれ……。幸せ過ぎる聖地なのだ。
刺身三点盛 500円、マカロニサラダ 450円、いかと里芋の煮物 450円
四ツ谷『鈴傳』
［住所］東京都新宿区四谷1-10
［電話］03-3351-1777
［営業時間］17時～20時半（酒類提供～20時）
［休日］土・日・祝
［交通］JR中央線四ツ谷駅赤坂口から徒歩2分
▶おとなの週末2024年9月号は「カレー特集」
撮影／貝塚隆、取材／本郷明美
※2024年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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