【必読マニュアル】レトルトカレーの選び方　価格？辛さ？こんな基準をおススメしたい！

2024年10月15日 / コラム

みなさんはレトルトカレーを、どんな基準で選んでますか？価格、辛さ、商品名などなどいろいろあるでしょうが、これからは、こんな選び方をオススメしたい。それが……本文をどうぞ！

パッケージ側面を見よ！

レトルトカレーを選ぶ時、これを見てから選んでほしい。それがパッケージ側面などにある「原材料名」だ!!

使われた食材が、原材料に占める割合の多い順（ここが重要！）に記載されている小さな活字群。なにしろここを読み解けば、そのレトルトカレーの中に介在するカレーの宇宙が見えてくる。

わかりやすい例をひとつ。売り上げトップクラスのハウス「カリー屋カレー」。この中辛と辛口。その違いを聞かれれば、辛さの違いとしか答えようもないが、原材料にはもっと複雑な世界が隠れている。

中辛と辛口では、表記の順番が変わる！

中辛の原材料名は「野菜（じゃがいも、にんじん）、小麦粉、牛肉、牛脂豚脂混合油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、トマトペースト、カレーパウダー、食塩、でんぷん、しょう油、香辛料、ガーリックペースト、みそ、オニオンパウダー、酵母エキス、チキンブイヨン、ガーリックパウダー、ビーフ風味調味料…（以下続く）」

だが、これが辛口になると、まず2番手の小麦粉と3番手牛肉の順番が入れ代わり、6番手のトマトペーストと7番手のカレーパウダーの順番も入れ代わる。さらに後半の「チキンブイヨン、ガーリックパウダー、ビーフ風味調味料」という味のベースを決めるトリオの順番が「ガーリックパウダー、ビーフ風味調味料、チキンブイヨン」に変更。

これをアイドルグループで考えてみるとよくわかる！

グループ全体にまろやかなハーモニーを生む小麦粉ちゃんを重要視していた中辛に対し、辛口ではハーモニーより牛肉ちゃんの存在感を前面に。