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『おとなの週末』本誌では、毎号、覆面調査で出合った“三ツ星店”に、改めて取材を申し込み、撮影をしている。1冊につき、80前後もの店を紹介している本誌の中で見つけた金メダル級のおいしさを誇る珠玉の逸品をご紹介します！2025年3月号の金メダルはココだ！
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鮮度抜群の丸ごとの魚からシンプルかつ豪快に旨みを引き出す名物料理『ピスカリア』＠葉山
地魚のアックアパッツァ（オニカサゴ）4950円
店の名物でもある、魚を丸ごと使ったイタリアンのダイナミックな料理。
漁港から仕入れたオニカサゴは約500gの中サイズで旨みが濃い。トマトやオリーブと一緒に汁まで飲み干したい。
［住所］神奈川県三浦郡葉山町堀内918-20
［電話］046-802-8388
［営業時間］12時～15時（14時LO）、18時～20時半LO
［休日］月・火
［交通］JR横須賀線逗子駅・京浜急行新逗子駅発、海岸回り葉山行き京急バス元町から徒歩1分
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手作りの誠実さが味に宿るアツアツのご馳走！『cafe香咲（か...
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