くいだおれの街・大阪の名物は断然「おでん」推し、厳選5軒はココだ！　なぜ大阪では「関東煮（かんとだき）」と呼ぶのか

2025年4月26日 / おでん

くいだおれの街・大阪。大阪の食事と言えば皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。3大グルメと言われる串かつ、お好み焼き、たこ焼に加え焼肉の聖地でもありますし、どて焼き、きつねうどんなどなど美味しい物には事欠きません。かつて大阪で9年間生活した筆者にとって、大阪の旨いものと言えば断然「おでん」です。大阪でおでん？あまりピンとこない方も多いかもしれません。ところがどっこい「関東煮（かんとだき）」とも呼ばれるおでんの名店が大阪にはなんと多いこと。おでんを煮る大きな丸い鍋は大阪・関西万博（以下万博）の目玉である「大屋根リング」のごとく、鍋の中で色々な具材が調和するさまはなんとなく各国パビリオンにも似ています。万博開幕から2週間。大いに盛り上がる大阪のおでん屋さんを5店ご紹介したいと思います。

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大阪・関西万博ついでに寄りたい！　くいだおれの街・大阪の名物「おでん」厳選4軒　なぜ大阪で「関東煮（かんとだき）」と呼ばれるのかの画像をチェック! （全13枚）

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鯨のコロが旨すぎる！『関東煮　きくや』＠玉造駅

まずは、大阪環状線の東サイド「玉造（たまつくり）駅」にほど近い『関東煮　きくや』です。「関東煮」と大きくあしらわれたのれんがいい具合です。これだけでビールが飲めますね（笑）。

ところで、なぜ「関東煮（かんとだき）」と呼ばれるのでしょうか。諸説ありますが、（1）関東発祥の煮物説、（2）関東大震災によって移住した方が広めた説、（3）中国人が広めた「広東煮（かんとんに）」が変化した呼び名説、などが有力なようです。関東煮はかつお節のだしに薄口しょうゆを合わせるため甘い味付けが特徴で、その味を満喫できる名店が『関東煮　きくや』です。

数ある具材の中でも当店一の名物が鯨のコロ（皮の部分）です。鯨は大阪のおでんには欠かせない具材ですが、当店ではコロがオンメニュー。甘い味付けが鯨の身にからんで、東京ではあまり味わえない感覚を楽しむことができます。タケノコも絶品。コロとの食べ合わせが抜群で、いくらでも食べることができそうです。