「食材ありき」のイタリア料理店　ニラとの組み合わせが意外な美味しさの蝦夷鹿肉

2025年10月29日 / イタリアン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のイタリア料理店『エゾットリア』です。

ア・ラ・カルトOKの親しみやすい雰囲気がいい

鹿専門の猟師が仕留めたというえぞ鹿のローストは、しっとりとロゼ色に焼き上がり、澄んだうまみをたたえていた。そこに意外性のあるにらソースを合わせる。

白老村田さん・えぞ鹿もも肉のローストにらソース3300円

「この組み合わせ、面白いですね」と聞いてみると、店主の濱野さんは「ジンギスカンには必ずにらを入れるので、そのイメージで作ったんですよ」と教えてくれた。

ここは、食材ありきのイタリアン。どんな風に料理するかは、素材を見てから決めている。肉は北海道のベテラン猟師から、魚は信頼のおける魚屋から仕入れていて、この魚屋が、北海道出身だから道産の魚にめっぽう強い。

ア・ラ・カルトで好きなものを好きなように食べられて、しかもカトラリーには箸もある、と気楽。地元で長く愛される、アットホームで小さなトラットリアだ。

店主：濱野俊明さん「小さいお店なので来る前に電話をもらえると安心です」

［店名］『エゾットリア』
［住所］東京都文京区千駄木3-44-1すずらん通り内
［電話］090-9433-7653
［営業時間］18時～23時（22時LO）
［休日］月・木
［交通］地下鉄千代田線千駄木駅2番出口から徒歩5分

■おとなの週末2025年11月号は「口福寿司」特集

『おとなの週末』2025年11月号はこちらから

撮影／西崎進也、取材／岡本ジュン
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

この記事のライター