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立ち食いそば店は、早く安く一杯をすませる場所——そんなイメージを持つ人は多いかもしれません。しかし近年、揚げたての天ぷらや刺身、手頃なつまみをそろえ、早い時間から気軽に飲める店が増えています。
今回は、そばのおいしさはもちろん、酒とつまみの満足度、立ち寄りやすさにも注目し、ちょい飲み派におすすめしたい立ち食いそば店を3軒厳選しました。朝飲みや昼飲み、仕事帰りの軽い一杯が楽しめる店をご紹介します。
京都出汁のそばと築地の肴を、朝から気軽に楽しむ―麹町『築武士／TSUKIJI SAMURAI』
まず紹介したいのは、麹町の『築武士（つきぶし）／TSUKIJI SAMURAI』です。氷やドライアイスを飲食店やホテル、築地や豊洲の仲卸などに供給する築地魚河岸氷販が、2023年3月にオープンしたお店です。「出汁は京都、食材は築地」を掲げ、立ち食いそばの手軽さと立ち飲みの楽しさを兼ね備えた店として、オフィス街で人気を集めています。
夕方から酒場に変わる店は少なくありませんが、こちらは開店直後から一杯やれるのがうれしいところ。そばを待つ間に酒を楽しみ、揚げたての天ぷらや刺身をつまみに、早い時間からちょい飲みを楽しめます。
ここでぜひ味わってほしいのは、京都の老舗出汁専門店にブレンドを依頼したという関西風のつゆが自慢のそばです。つゆをひと口すすると、かつお節、さば節、昆布の風味が広がり、そのやさしい味わいはそば通からも高い評価を得ています。
さらに心をくすぐるのが、築地や豊洲から仕入れた海鮮系のつまみです。マグロブツや漬け、ネギトロといった刺身、アジ・イカ・キスの天ぷらなど、魚好きなら目移りしてしまう品々がメニューに並びます。
そばもつまみも満足度が高く、昼時には近くで働く人たちが行列をつくるほど。早い時間から酒とそばを気軽に楽しみたい人に、ぜひ訪れてほしい一軒です。
［店名］築武士（TSUKIJI SAMURAI）
［住所］東京都千代田区麹町4-8-1 麹町クリスタルシティ東館 B1F
［営業時間］7:30～21:30（月～金）
［休日］土曜日・日曜日・祝日
［交通］東京メトロ有楽町線「麹町駅」から徒歩1分
