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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【閉店】ガレオーネ(ピザ/目黒)|国産石臼挽き粉を使用したサクサク、モッチリ食感

【閉店】ガレオーネ(ピザ/目黒)|国産石臼挽き粉を使用したサクサク、モッチリ食感

目黒エリアのピザ屋「ガレオーネ」のおすすめピザのグルメ記事と写真のページ。横浜にある予約の取れないレストラン「カンブーザ」の姉妹店として目黒エリアにオープンした「ガレオーネ (GALEONE)」[アクセス]東急東横線都立大学駅から徒歩1分 ※ランチタイム有

※閉店※ガレオーネ(最寄駅:都立大学駅)

ピッツァは国産の石臼挽きした小麦粉をブレンドし、丸1日かけて低温発酵させることにより、風味と甘みの強い生地となる。それを大きな薪窯で一気に焼き上げることで、サクサクとした小気味良い食感がありつつも、中はモッチリ。北海道産の新鮮なモッツァレラチーズのクリーミーなコクもたまらない。熟練した腕前のシェフによる、炭火焼きをはじめとした、洗練された一品料理の数々もぜひ堪能したい。

ガレオーネ
1944円

モッツァレラチーズのピッツァに自家製豚バラ肉のハムをのせ、ホースラディッシュを振りかける。口の中でコクや旨み、清々しい香りが心地よくまじり合う

マルゲリータ
1296円

ソースには酸味と甘みのバランスの良いラ・ボンタ社製のホールトマトを使用している。フレッシュなバジルの鮮やかな香りが心地よいアクセントに

トリュフを詰めた黒鶏ササミのフリット 卵黄のソース
1512円

トリュフの奥深い香りが贅沢に香る。カダイフを使った衣のサクサク感も抜群だ

蝦夷鹿外モモ肉とアンチョビを詰めたトレヴィスのロースト
3888円

炭火でじっくりと火を通すことで肉汁を逃さず、しっとりとした焼き上がりとなる

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※閉店※ガレオーネ

[住所]東京都目黒区中根1-7-3 [TEL]03-6459-5139 [営業時間]11時半~15時(14時LO)、18時~24時(23時LO)、休業日前日は22時LO [休日]月(祝日の場合は、翌火休) [席]カウンター8席、テーブル22席、8名用個室1室 計38席(他に立席カウンターあり)/全席禁煙/カード可/予約が望ましい/サなし [交通アクセス]東急東横線都立大学駅から徒歩1分 ※ランチタイム有

電話番号 03-6459-5139
2015年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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