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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
[ビストロ サンク] おすすめ料理のグルメ記事と写真(ビストロ/新宿西口)

[ビストロ サンク] おすすめ料理のグルメ記事と写真(ビストロ/新宿西口)

四谷三丁目で16年営業した人気ビストロが移転。メニューに並ぶのは創業時から一番人気の白レバーパテのほか、二ヵ月のペースで入れ替わる旬素材のアラカルト。[ビストロ サンク] [アクセス]JRほか新宿駅西口から徒歩4分、地下鉄丸ノ内線西新宿駅E8出口から徒歩3分

ビストロ サンク(最寄駅:西新宿駅)

たっぷり飲んで食べて寛げるアラカルトビストロ

「料理は気軽にシェアして、ワインもがぶがぶ飲んで、居酒屋感覚で楽しんでほしい」と話すシェフの思いから、伝統的なフレンチに独自の工夫を凝らした一皿を、肩肘張らずに食せるのが嬉しい。ワインも手頃で、試飲会へ足を運んで選び抜いたボトルが2000円台から揃う。

松阪ポーク肩ロースのグリル クスクスのサラダ プチトマトと生姜のソース
2592円

松阪牛ならぬ「松阪ポーク」は、細やかなサシとコクの強い赤身が特徴のブランド豚。焦がしハチミツと煮詰めたフォン・ド・ヴォーの生姜ソースを合わせれば、最高に贅沢な“豚の生姜焼き”の完成だ。ミントで風味付けしたクスクスのサラダも秀逸

白レバとドライフルーツのパテ
972円

生クリームと和えてなめらかに仕上げた鶏の白レバーと、食感を残した豚のほほ肉が好相性。セミドライイチヂクの優しい甘みも後を引く

ビストロ サンクの店舗情報

東京都新宿区西新宿7-14-6 西新宿第2高橋ビル地下1階 ☎03-5358-9216 [営]11時半~15時、17時半~23時半 [休]無休 [席]カウンター4席、テーブル49席 計53席/昼禁煙席あり/予約可/サなし、お通し432円別 [交]JRほか新宿駅西口から徒歩4分、地下鉄丸ノ内線西新宿駅E8出口から徒歩3分

電話番号 03-5358-9216
2016年9月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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