神楽坂鮨りん（寿司/飯田橋）｜絶品ばらちらしのグルメ記事と写真

2017年3月17日 / 寿司

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神楽坂鮨りん（最寄駅：飯田橋駅）

づけとイクラがメイン見目麗しいばらちらし
　路地裏に建つビルの2階に佇む江戸前寿司店。「ばらちらし」（１８００円）に使うシャリは、新潟県南魚沼産コシヒカリに赤酢と白酢をバランスよく合わせたもの。砂糖を一切加えず、キリッと引き締まった味わいのシャリに、マグロやイクラをはじめ、タコ、イワシ、貝類など15種類の具がのり、華やかで美しい。ランチは他に「おまかせにぎり」（５０００円）があり、11貫のにぎりが１貫ずつ供され、巻き物１本とお椀が付く。