基本を守るシンプルなオムライス　東京・恵比寿『レストランコニシ』

2017年4月29日 / ★洋食（その他）

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・恵比寿の洋食店『レストランコニシ』です。

これぞ王道　基本を頑なに守るシンプルな旨さ

「特別なことは何もしていないんです。いい食材を使い、調理の基本を守っているだけ」。店主の小西正さんは謙遜して言うが、豊富なメニューはどれも間違いない味。とりわけオムライスの素朴な旨さには笑みがこぼれるほどだ。

オムライス　1050円

薄焼き玉子で包んだケチャップライスはベーコンや玉ねぎなどいたって定番の具。それなのに、得も言われぬまろ
やかなコクがある。それは時間をかけて丁寧に強火で炒めるからだそう。身体全体を使ってフライパンを豪快に振り、米を宙に浮かせながら具と合わせて一体感を出す。実直な仕事ぶりが米一粒一粒にまで染み出た味だ。

レストランコニシの店舗情報

［住所］東京都渋谷区広尾1-9-20
［TEL］03-3449-8292
［営業時間］11時～16時、17時～21時（20時半LO）
［休］日曜日・祝日
［座席］カウンター7席、テーブル4席×6卓、計31席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線広尾駅2番出口から徒歩6分、JR線ほか恵比寿駅西口から徒歩7分

電話番号 03-3449-8292

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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