【閉店】秋葉原駅でいま食べておきたい！唸るラーメン「志奈そば田なか second」の「至高の塩かけそば」

2017年4月6日 / ラーメン

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【閉店】志奈そば田なか second（最寄駅：秋葉原駅）

ネギものせない潔さ！かけそばで楽しむ房総の海の恵み
「志奈そば田なか」が掲げる新店舗のコンセプトは“千葉の海への恩返し”。店主が愛する房総の海の幸をふんだんに使ったラーメンを各種展開する。
名物は、房総産の伊勢エビをメインに、アワビとサザエでスープをとったプレミアム感満載の「至高の塩かけそば」。フランベした伊勢エビが放つ華やかな香りを、酒蒸しにした貝の旨みがじわりと追いかける。繊細な味を壊さないよう、ラーメンはかけそばの仕様で提供。国産小麦に米粉をブレンドした平打ち多加水麺は、つるつるふわふわの新食感で、コクのあるスープをほどよくまとう。