都内で諸国食遊！日本の麺料理も多いですが、海外へ目を向けるとまだ見ぬ麺がそこかしこにあります。そこで、都内で食べられるアジアの麺料理を徹底調査。特に美味しかった5軒をご紹介します。各国を巡った気分でご覧ください。エリア：渋谷/浅草橋/神楽坂/原宿/新橋 ※ランチタイム有
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Sugahara Phoの「フォー」【渋谷】
牛肉のローストはオーストラリア産牛モモ肉を使用。低温でじっくり火を通すので、美しいロゼ色で柔らかな仕上がりだ。麺の下には、軽く茹でたシャキシャキした歯応えのモヤシが隠されている
「スガハラ フォー」の自慢のフォーは鶏肉と牛肉の２種類を用意。［交］京王井の頭線神泉駅から徒歩10分、JR山手線ほか渋谷駅からバスで「松見坂下」下車すぐ ※ランチタイム有
タイレストランSmile Thailandの「トムヤムクンヌードル」【浅草橋】
具はエビとふくろ茸、モヤシ、ネギ。ナンプラー、粉唐辛子、酢漬けの唐辛子、砂糖の4種類の調味料で味を調整して召し上がれ。昼のセットには生春巻き1本、ミニライス、日替わりのお茶がつく
「タイレストラン スマイルタイランド」は日本在住16年のベテランタイ人コックによる本場の味が評判の店。［交］JR総武線浅草橋駅西口から徒歩30秒、都営浅草線浅草橋駅A3出口から徒歩2分 ※ランチタイム有
カンボジア料理バイヨンの「スープクイティウ」【神楽坂】
スープはそのままで十分イケるが、唐辛子、ナンプラー、ビネガー、砂糖の4種類の調味料で自分好みに調節を。昼のセットにはサラダ、漬物、デザートがつく。昼は他にカンボジア風チャーハン880円などを用意
「カンボジア料理バイヨン」はカンボジア人シェフが作る、日本人の味覚に合わせた穏やかな味の料理が評判の店。［交］地下鉄南北線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩5分 ※ランチタイム有
SINGAPOREHOLIC LAKSAの「ラクサ」【原宿】
トッピングは全部で７種類ありイチオシはタマゴ。デフォルトの具はエビ、モヤシ、かまぼこ、油揚げ
台湾麺線の「台湾麺線」【新橋】
香菜は抜くことも可能。おろしニンニクを入れるのもおすすめ
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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