魚の煮付けにアジフライ、卯の花和えに揚げ出し豆腐…。『ごはん処 みづき』で提供するのは、日本人なら誰もがほっとする和のお惣菜だ。※ランチタイム有
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※閉店※みづき（最寄駅：恵比寿駅）
店主の中山孝太郎さんは一流店で腕を磨いた料理人だが、「ハレの料理ではなく、日々食べ続けてもらえるような家庭的な料理を作りたくて」と微笑む。だが素材や調理法へのこだわりは一流のそれ。魚介はすべて天然物。出汁はたっぷりの真昆布で奥深い味わいに仕上げる。数時間炊き込む煮物もあれば、ぬか漬けも自家製。手間暇惜しまず作り上げるのだ。昼も夜も小鉢付きの定食で味わえて、夜は単品を肴に１杯もよし。使い勝手の良さも抜群だ。
夜の定食「天然ひらめと豆腐のお煮付け」
1380円
塩豚とかぶの煮もの
780円
※閉店※みづき
電話番号 03-3280-3456
2016年10月号発売時点の情報です。
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