【東京都内】「極旨とんかつ」最強の名店33選

巣鴨ときわ食堂 本店（最寄駅：巣鴨駅）

林SPFロースカツ：730円
こだわって選んだ豚肉は、千葉・東庄町の生産者から直接仕入れる林SPF。屠畜からの鮮度にもこだわっている。パン粉も特注の専用だ

サクッ、ジュワッの二重奏をキレのある麦酒で流し込む

自家製や素材にこだわるメニューはどれもイキイキした美味しさだが、お目当ての“とんかつ”がまたキレのある旨さ。揚げたてをガブッとやると、ほどよい噛み応えで旨みのある脂がじゅわ～。毛足の長さもいい感じの衣はサクサク感がまたよし。これをビールでプハアとやって、今度はおもむろにポテトサラダ？　ちょい迷い箸する感じが楽しい。コロッケやカキフライなどを1個から頼める「ミニ盛り」もあるから自在に楽しめますぞ。

店舗情報

［住所］東京都豊島区巣鴨3-14-20　［TEL］03-3917-7617 ［営業時間］10時～23時（22時半LO）※ランチタイム有　［休日］無休　［座席］全86席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし　［アクセス］JR山手線ほか巣鴨駅北口から徒歩7分

田中屋（最寄駅：千住大橋駅）

とんかつ：1260円
たっぷりの千切りキャベツや、まろやかな味わいのポテトサラダが添えられた、約70年近くその姿や味わいを変えない名物のとんかつ。訪れた誰もが〆にこのとんかつを味わうのだとか（持ち帰りもOK）

肉厚ながらも脂身を削ぎ落とした凛とした姿の下町とんかつ

当時のままの作り方で供されるとんかつは、厚さ約2.5cmとボリューミーだが、酒との相性を高める意味で脂身が切り落とされ、正肉の四角い切り身がきれいに並ぶ姿はどこか気品すら感じさせる。肉厚な身はしっとり滑らかな食感で、肉の旨みも衣の油気もじつに程よいあんばい。脂身がないことで重たさがない分、たしかにすいすいと酒盃が進む。酸の効いた地酒とともにじっくり味わいたい。

店舗情報

［住所］東京都足立区千住橋戸町13　［TEL］03-3882-2200　［営業時間］17時～22時　［休日］日　［座席］カウンター11席、座敷51席、計62席／喫煙可／カード不可／サなし　［アクセス］京成本線千住大橋駅より徒歩30秒

東京駅・飯田橋・春日

本家 あげづき（最寄駅：飯田橋駅）

特ロースカツ：2322円
店主が惚れた「南の島豚」は宮崎県の永田種豚場で飼育される希少豚。噛みしめるにつけ幸せ！

噛みしめて一杯。肉の旨みが溶け出す

お待ちかねの仕上がりは衣は白め、断面は淡いピンク。噛みしめると、柔らかくも肉の旨みがガツンと前に出る。「ひと口目はぜひ塩で」というのも頷ける味だ。で、とんかつにぜひと推すのが燗酒。「熱々のとんかつにはやはり燗で。酸度の高い、キレのいいお酒を」という相性抜群の酒が揃う。揚がるのを待つ間に一杯、揚がったとんかつでさらに一杯がまた至福だ。

店舗情報

［住所］東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビル地下1階　［TEL］03-6265-0029　［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、18時～22時半（22時LO）、土・日・祝11時半～15時（14時半LO）、17時半～22時半（22時LO、日・祝20時半LO）※ランチタイム有 ［休日］火・第３水　［座席］全28席／一部喫煙可／予約夜のみ可／カード平日ランチ以外可／サ・お通し代なし　［アクセス］地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩3分

洋食・ワイン フリッツ（最寄駅：春日駅）

ロースとんかつ：2000円
きれいな衣のとんかつには「脂にクセがなくバランスがいい」茨城の美明豚を使用

癒し系の一杯が繊細な旨みを引き出す

中でもロースとんかつは、開店以来昨秋まで、実はオペレーション上納得いくまで封印されていたこだわりの一品。「油切りよく、余熱で火を入れて旨みを閉じ込める」といい、繊細でジューシー、味わいが豊かでなんとも幸せな味だ。これがすっと身体に入る自然派のワインと絶妙に合う。ぜひハマるべし！

店舗情報

［住所］東京都文京区小石川2-25-16 LILIO小石川2階　［TEL］03-3830-0235　［営業時間］11時半～14時LO、18時～21時半LO（土17時半～21時半LO、日・祝17時半～20時半LO）※ランチタイム有　［休日］月・第１第３日　［座席］全16席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし　［アクセス］地下鉄三田線春日駅A5出口から徒歩3分

金華豚料理 平田牧場 極（最寄駅：東京駅）

金華豚ロースかつ膳 80g（ごはん、味噌汁、サラダ、香の物付き）：1296円
とんかつには、塩のほか、リンゴベースと辛味噌ガーリックのタレも用意。キャベツ、ごはんはおかわり自由

金華豚とんかつを平日に限り大サービス

肉質がきめ細かく脂身がさっぱりとして、ハムのようにしっとりとした歯ざわりは感動モノだ。山形県産の塩でいただくと、何も付けなくても十分なぐらい旨みが際立つ。80gでは足りないという人も、ごはんとキャベツがおかわり自由なのでご安心を。

店舗情報

［住所］KITTE 6階　［TEL］03-6256-0829　［営業時間］11時～15時、17時～23時（日・祝は変更の場合あり）※ランチタイム有　［休日］無休（施設に準ずる）　［座席］62席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし　［アクセス］JR東京駅丸の内南口より徒歩約1分、地下鉄丸ノ内線ほか東京駅から地下直結

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