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素材にこだわるプレミアム系回転寿司店!【百花繚乱】回転寿司は”地方”で選べ!<東京勢編>

素材にこだわるプレミアム系回転寿司店!【百花繚乱】回転寿司は”地方”で選べ!<東京勢編>

回転寿司は”地方”で選べ!<東京勢編>!北から寿司の黒船が来ようとも、近隣県から寿司の若武者が現れようとも、握り寿司といえば江戸前の誇りにかけ、東京の回転寿司は、寿司の本流を進化させながら邁進し続ける!そんな江戸前のプレミアム系回転寿司店を東京・神奈川で覆面調査!

perm_media 《画像ギャラリー》素材にこだわるプレミアム系回転寿司店!【百花繚乱】回転寿司は”地方”で選べ!<東京勢編>の画像をチェック! navigate_next

回し寿司 活 グランツリー武蔵小杉店(最寄駅:武蔵小杉駅)

プレミアム活特選四貫

和食出身の総料理長によるメニュー開発は毎月行われ、いつ行っても新たな味が楽しめる。素材も海苔は有明の一番海苔、醤油は独自開発のものを使うなど、細部にまでこだわりが光る。

神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉1階 ☎044-982-3112 [営]11時~23時 (21時45分LO) [休]ほぼ無休(グランツリー武蔵小杉に準ずる)

魚河岸 日向丸 水道橋店(最寄駅:水道橋駅)

あじ 190円

道橋の駅近く。ビルの奥に軒を構えるこの店は、回転寿司ではあるけれど、いわゆる回転寿司とはちょっと違う、普通の“回らない”寿司屋のような凛とした空気感を漂わせている。つけ台越しに職人さんの握る、まさしく江戸前の寿司の数々は、どれだけ期待しても裏切られない旨さだ。

東京都千代田区三崎町2-20-10 勝又ビル 1階 ☎03-5211-5251 [営]11時半〜23時半(土・日・祝〜23時)[休]無休 [交]JR総武線ほか水道橋駅西口から徒歩1分

こだわり廻転寿司 まぐろ人 秋葉原店(最寄駅:秋葉原駅)

まぐろ人盛り 680円

店名に“こだわり”と入れるだけあって、ネタは当然のことながら、シャリに使う酢は木桶造りの酒粕酢、塩は長崎県対馬産「浜御塩藻塩」など、多方面にこだわりを持った回転寿司チェーン。何を食べても納得の安定感がある。ちなみに写真の秋葉原店には、本日入荷の刺身と握りを盛り合わせた、土地柄を反映したネーミングの『AKB盛り(3000円) 』というメニューもある。ファンならずともぜひ!

東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba 8階 ☎03-5244-4097 [営]11時〜23時(22時半LO) [休]無休 [交]JR山手線ほか秋葉原駅昭和通り出口から直結

もり一 神保町店(最寄駅:神保町駅)

〆サバ 150円

全皿150円!全皿同一料金店であるが、“安さ”だけがウリではない。料金同一回転寿司にありがちな機械握りではないばかりか、シャリ酢には伝統的江戸前寿司に用いられる赤酢を使用。どんな原価計算してるのか不思議になるくらい、ザ・江戸前が次々と握られていく。ひと皿に違うネタを1貫ずつ盛るハーフ注文が可能なのも◎。

東京都千代田区神田神保町2-24-6 ☎03-3262-6194 [営]11時〜22時 [休]無休 [交]地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A3出口から徒歩2分

回転寿司は”地方”で選べ!<地方勢編>はこちら!

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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