グルメライターが食べ歩いて見つけた、関内のいま食べておきたい唸るラーメン、超・超ロング！二度見必至の驚愕ワンタン麺。信州を拠点に、春日の『魚雷』や『烈士洵名』など全国に展開を進める『ボンド オブ ハーツ』グループが新ブランドをプロデュース。“具と皮の両方が楽しめるワンタン” の専門店をオープンさせた。
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【閉店】元祖横浜雲呑本舗 港軒（最寄駅：関内駅）
持ち上げてびっくり！長さ25㎝以上もある超ロングワンタン
主役のワンタンは、ショウガを利かせた肉ワンタンと、ニンニクが香るエビワンタンの2種類。つるんとなめらかな皮は25.5㎝もの長さがあり、その美味しさを堪能できる。スープは、青森県産の赤鶏をベースに炊いた鶏清湯。雑味のないクリアな鶏の旨みを、キリッと醤油感のあるタレが引き立てている。信州産の小麦粉で作るもっちりツルッツルの太ストレート麺は、聞いてびっくり！ なんと“博多豚骨と同じ加水率25％の低加水麺”とか。中華麺の新たな可能性を感じさせる、そんな一杯の登場だ。
特製雲呑そば
1170円
お店からの一言
「当店自慢の長～いワンタンぜひご賞味あれ!!」
元祖横浜雲呑本舗 港軒
［住所］神奈川県横浜市中区住吉町3-28 ［TEL］045-681-7072 ［営業時間］11時～24時（23時半LO）※ランチタイム有 ［休日］日 ［交通アクセス］JR根岸線関内駅北口から徒歩5分
電話番号 045-681-7072
2017年12月号発売時点の情報です。
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