「魚は捌くのも食べるのも大好き」とせっせと仕込みに余念がない料理人の平さん。旬の味を気さくに教えてくれる彼が立つカウンター席に陣取れば、この店にハマったも同然だ。
画像ギャラリー
魚料理 つぬけ（最寄駅：牛込神楽坂駅）
毎日来ても飽きない魚と酒が旨い店
毎日仕入れる食材はその日に使い切るのが基本。だから品書きは日替わりで、平さんはじめ熟練の料理人があらゆる調理法で仕上げてくれる。それがアッと驚く旨さと安さ。昼はもちろん夜も定食類があるので、ひとりで、友人と、家族でと使い方いろいろ。酒の品揃えもナイスです。
刺身下駄盛り（ハ）、くじら竜田揚げ
1980円、700円
金目鯛の煮付け
1500円～（仕入れで変わる。写真は2100円）
まぐろづけとろろ一膳めし
1200円
串焼き
お店からの一言
「新鮮な魚を仕込んで待ってます！」
魚料理 つぬけの店舗情報
［住所］東京都新宿区納戸町11 ［TEL］03-3260-3341 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時半～23時（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］日 ［席］カウンターあり、全36席／昼は全席禁煙／夜は予約可／夜はカード可／サなし、お通し代300円別 ［交通アクセス］都営大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から徒歩2分
電話番号 03-3260-3341
2018年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
