ウイスキーの新しい可能性を探るカクテル、“ウイスクテイル”を広めているのが、店主の静谷さん。日本に9人しかいないマスター・オブ・ウイスキーのひとりだ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
新宿ウヰスキーサロン（最寄駅：新宿三丁目駅）
店主はマスター・オブ・ウイスキー！
日本ウイスキーをメインにしたバーとして昨年オープンしたここは、BGMに琴の音が流れ、ナッツの代わりに和菓子が出るという和風テイスト。日本ウイスキーを使ったカクテルは升を使うなど、サプライズに満ちている。間口は広く、奥行きは深いバーとして、日本ウイスキーのファンからビギナーまで、どちらも楽しめる。
ニッカウヰスキー余市、ニッカウヰスキー宮城峡
1300円、1300円
マスター・オブ・ウイスキーサワー
1800円
サロン・ド・ファッションド
1800円
閼伽井（あかい）ー黒蜜きなこー、豆菓子
お店からの一言
「お好きなウイスクテイルを作りますよ」
新宿ウヰスキーサロンの店舗情報
［住所］東京都新宿区新宿3-12-1 佐藤ビル3階 ［TEL］03-3353-5888 ［営業時間］17時～翌2時 ［休日］無休 ［席］カウンターあり、全36席、スタンディング８名／喫煙可／予約可／カード可／お通し代1000円別（日本人以外はサ10％別） ［交通アクセス］地下鉄丸ノ内線ほか新宿三丁目駅Ｃ6出口から徒歩3分
電話番号 03-3353-5888
撮影／西﨑進也、貝塚 隆 取材／岡本ジュン、カイトモオ
2020年3月号発売時点の情報です。
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