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カスタム3 関西のダシとコロッケの相性は？
薄口ダシの関西風うどんにコロッケはどうなのだろうか？
あの『はなまる』でかけうどんに北海道男爵コロッケを入れてみたところ、コロッケもウドンも美味しいんですよ。
でも、コロッケとツユが相まみえた時、濃い口ダシだと感じられる、今までのコロッケと違う味わいへの変化がなぜかない！ツユに浸ったのに、コロッケの味わいは、何もつけてない時と大きな違いがない！
それもひとつの味わいですが……。
『はなまるうどん 蒲田店』
[住所]東京都大田区西蒲田7-66-3 井門蒲田御園ビル 地下1階
[営業時間]10時～22時
[休日]無休
写真・文／カーツさとう
※店のデータは、2022年1月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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